賣預包裝食品先核對標籤：生產日期、保質期、配料表按規定標齊

成本

印標籤幾分錢到幾毛錢一張。每一批都要把日期和配料填對，要佔一些時間。

收益

截至 2026 年 10 月，現行 GB 7718-2011 要求預包裝食品預先定量包裝或製作在包裝材料和容器中。包裝上要有統一的重量或容量標示。顧客購買時才稱重灌袋，不能只因裝了袋就按預包裝食品判斷。現制現售食品不適用這份標籤通則，餐飲外帶也不能只憑有餐盒就套用。食品安全法要求預包裝食品包裝上有標籤。直接賣給消費者的，除標準明確允許省略的情況外，標籤要標明名稱、規格、淨含量、生產日期，成分或者配料表，生產者的名稱、地址、聯絡方式，保質期。還有產品標準代號、貯存條件、所用食品新增劑在國家標準裡的通用名稱、生產許可證編號。法律法規或者食品安全標準另外要求標的，也要標。賣散裝食品，容器和外包裝上也要標名稱、生產日期或者生產批號、保質期。生產經營者的名稱、地址、聯絡方式等內容也要標。做的、賣的預包裝食品沒標籤，或者標籤、說明書不符合本法規定的，掙到的錢和食品一起沒收。這批貨按售價算的總金額（貨值金額）不足一萬元的，另罰 5000 元以上 5 萬元以下。貨值金額一萬元以上的，按貨值的 5 倍以上 10 倍以下罰。情節嚴重的勒令停產停業，直到把許可證收回。標籤、說明書只是有小毛病（瑕疵），既不影響食品安全也不會讓消費者誤解的，先勒令改正。拒不改才罰 2000 元以下。新版《預包裝食品標籤通則》編號 GB 7718-2025，2025 年 3 月 16 日釋出。它 2027 年 3 月 16 日起實施，中間有兩年過渡期。新版把預先包裝後按重量或件數銷售的食品也納入範圍，但餐飲食品、現制現售食品等仍不適用。新版要求在包裝上設定獨立區域，同時展示生產日期和保質期到期日。日期要用高對比度、容易看清的字型和顏色，並且按年-月-日的順序排列（全國）

備註

標籤的毛病分兩種，罰多少、賠多少都跟著這個分法走。一種是小毛病，比如錯別字、字號不規範，既不影響食品安全，也不會讓人誤解。這種市場監管部門只讓你改，拒不改才罰 2000 元以下，買家也要不到十倍賠償。另一種是依法該標的沒標，比如漏了不能省略的生產日期、保質期。司法解釋明文說這不算小毛病。罰款按貨值算，不足一萬元的罰 5000 元到 5 萬元，一萬元以上的罰貨值的 5 到 10 倍。而且買家還能另外向你要食品價款的十倍賠償，不足一千元的按一千元算（見第 5 節第 31 條，食品的十倍賠償）。現行標準對部分食品、很小的包裝有省略專案的規定，要按產品核對。GB 7718-2025 尚未正式實施，不能把新版擴大的範圍當成現行定義。具體格式以適用標準原文為準。

證據等級

A : 有具體數字，來自薈萃分析、大型佇列或隨機試驗；法律政策類指引到了法條或官方原文.

來源

1. 全國人大常委會 (2025 年第三次修正). 食品安全法（第六十七、六十八、一百二十五條）. https://flk.npc.gov.cn/detail?id=7b5a76d0461745a08d3f964916b87ef3
2. 衛生部 (2011). 食品安全國家標準 預包裝食品標籤通則（GB 7718-2011，第 1、2.1、4.1、4.3 條）. https://www.nhc.gov.cn/zwgkzt/psp/201106/51950/files/e84256474d1445919246b4a41a87f172.pdf
3. 國家衛生健康委員會 (2025). 《食品安全國家標準 預包裝食品標籤通則》（GB 7718-2025）問答（第二、三問，範圍變化與不適用情形）. https://www.nhc.gov.cn/sps/c100087/202509/bc824a504ec34c27883da73f14c20d44.shtml
4. 國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局 (2025). 關於釋出《食品安全國家標準 預包裝食品標籤通則》（GB 7718-2025）等 50 項食品安全國家標準和 9 項修改單的公告（2025 年第 2 號）. https://jkw.lasa.gov.cn/wswyh/wjzl/202504/a90766908ef24869a74f7373bf42463f.shtml（拉薩市衛生健康委員會轉載公告全文）
5. 最高人民法院 (2024). 關於審理食品藥品懲罰性賠償糾紛案件適用法律若干問題的解釋（法釋〔2024〕9 號，第六、八條）. http://gongbao.court.gov.cn/Details/bf531a70471f10d377788f28d3d8f8.html（標籤瑕疵與必標事項缺失的分檔）
6. 北京市市場監督管理局 (2026). 找不到生產日期？食品標籤要「變臉」！新規這些重點必看. https://scjgj.beijing.gov.cn/zwxx/scjgdt/202605/t20260507_4639154.html（實施日期、過渡期與日期展示新要求）

原書第 12 節第 9 條. 這一節講法律規定，只作一般參考，不構成法律意見；自己的案子請諮詢律師或當地法律援助機構。 內容可能過時，不少政策各地執行不一樣，真去辦事、看病、打官司時以當地部門、醫生和律師的說法為準。 免責宣告