Heiße Getränke abkühlen lassen; keinen kochend heißen Tee, keine kochend heiße Suppe und keinen kochend heißen Kaffee trinken

Hoher Nutzen
Evidenz A
Lebenszeit
Kostenlos
Ein paar Minuten
Etwas Willenskraft

Kurz gesagt

In einer Studie aus einem Hochrisikogebiet für Speiseröhrenkrebs im Iran hatten Menschen, die sehr heißen Tee tranken, ein 8-fach so hohes Risiko für Speiseröhrenkrebs wie Menschen, die warmen Tee tranken. Schon bei bloß heißem Tee ist das Risiko 2-fach so hoch. Wer den Tee weniger als zwei Minuten nach dem Eingießen trinkt, hat ein 5-fach so hohes Risiko wie jemand, der mehr als vier Minuten wartet.

Kosten: Kostet nichts; man wartet jeweils zwei bis drei Minuten extra. Schwer ist, der Lust auf das Heiße zu widerstehen.
Was es bringt: In einem Hochrisikogebiet für Speiseröhrenkrebs im Norden des Iran verglich man 300 Patienten mit 571 gesunden Personen. Alle Vergleiche beziehen sich auf Menschen, die warmen Tee trinken. Wer heißen Tee trinkt, hat ein etwa 2,07-fach erhöhtes Risiko für ein Plattenepithelkarzinom der Speiseröhre (Odds Ratio, 95% CI 1,28 bis 3,35; Vertrauensbereich). Bei sehr heißem Tee etwa das 8,16-Fache (3,93 bis 16,9). Wer den Tee weniger als 2 Minuten nach dem Eingießen trinkt, hat im Vergleich zu denen, die mehr als 4 Minuten warten, ein etwa 5,41-fach erhöhtes Risiko (2,63 bis 11,1).
Hinweise: Die Internationale Agentur für Krebsforschung stuft Heißgetränke über 65 ℃ in Gruppe 2A ein, das heißt: wahrscheinlich krebserregend. Dieselbe Bewertung stellt fest, dass Kaffee selbst nicht krebserregend ist. In einer chinesischen Studie mit 456.000 (45,6万) Personen, beobachtet über im Median 9,2 Jahre, hatten Menschen das höchste Risiko für Speiseröhrenkrebs, die sehr heißen Tee tranken und zugleich täglich mehr als 15 g Alkohol tranken. Sie hatten etwa das 5-Fache im Vergleich zu Menschen, die selten Tee trinken und täglich weniger als 15 g Alkohol trinken (HR 5,00; 3,64 bis 6,88). Wer rauchte und zugleich täglich sehr heißen Tee trank, hatte ein Risiko von 2,03 (1,55 bis 2,67). Die Autoren schließen daraus, dass das Risiko für Speiseröhrenkrebs höher ist, wenn heißer Tee mit übermäßigem Alkohol oder Rauchen zusammenkommt.
Evidenzgrad: A : Konkrete Zahlen aus Metaanalysen, großen Kohorten oder randomisierten Studien; bei Recht und Politik der Gesetzes- oder Originaltext.
Quellen: Islami F, Pourshams A, Nasrollahzadeh D, et al. (2009). Tea drinking habits and oesophageal cancer in a high risk area in northern Iran: population based case-control study. BMJ, 338, b929. https://doi.org/10.1136/bmj.b929
Loomis D, Guyton KZ, Grosse Y, et al. (2016). Carcinogenicity of drinking coffee, mate, and very hot beverages. Lancet Oncology, 17(7), 877-878. https://doi.org/10.1016/S1470-2045(16)30239-X
Yu C, Tang H, Guo Y, et al. (2018). Hot tea consumption and its interactions with alcohol and tobacco use on the risk for esophageal cancer: a population-based cohort study. Annals of Internal Medicine, 168(7), 489-497. https://doi.org/10.7326/M17-2000

Änderungsverlauf

Änderungen an diesem Tipp im Originalbuch, neueste zuerst.

2026-10-14 Überarbeitet: Kurz gesagt, Quellen, Hinweise
2026-09-28 Überarbeitet: Was es bringt
2026-09-21 Überarbeitet: Kosten, Kurz gesagt, Was es bringt, Hinweise
2026-09-20 Überarbeitet: Kurz gesagt, Was es bringt
2026-09-07–08 Seit der frühesten Fassung im Buch

Erwähnt in

Aus dem chinesischen Original übersetzt. Originalbuch, Abschnitt 2, Tipp 30. Dieser Abschnitt behandelt Gesundheit und Medikamente. Das sind allgemeine Informationen, kein Ersatz für ärztliche Diagnose oder Verschreibung. Inhalte können veraltet sein, und Regeln unterscheiden sich je nach Ort. Wenn Sie tatsächlich zu einer Behörde, zum Arzt oder vor Gericht gehen, gilt, was Behörde, Ärztin oder Anwalt sagen. Haftungsausschluss